こんにちは。新潟県佐渡島で米作農家を営んでいる雑賀（さいが）と申します。
雑賀家では今年（2010年度）もおいしいお米が収穫できました！
※一般に新潟県のお米として流通しているJA系統米は『新潟コシヒカリBL』といって、ホンモノのコシヒカリではありません。
『新潟コシヒカリBL』とは、病気に強い性質を取り入れた混合品種群で新潟県が2005年から取り入れていますが、春先から味が落ちるなど消費者や販売店からは従来コシヒカリが旨いとの声が多く、さらに、「『新潟コシヒカリBL』はコシヒカリではない」との意見もあります。
食味官能試験（（財）日本穀物検定協会）（平成19年実証圃）では従来コシヒカリと同等との結果が出ていますが、雑賀家ではホンモノの味を楽しめる従来コシヒカリを作付けを行っています。
雑賀家で生産しているお米の等級はすべて1等米です。
等級とは・・・お米の品質を表し、1〜3等、規格外（玄米）があり、下記のように分類されています。
1等米では粒の大きさ、形がそろっていて、適度な水分が含まれているため、ご飯をふんわりおいしく炊くことができるんです。
お米の美味しさをあらわす”食味値”は85点を獲得！！日本産では60〜65点が標準となっており、雑賀家ではかなり高い評価をいただいています！
※食味値とは・・・JA（農協）にて実施しているお米のおいしさを測る指標。お米の中に含まれる4つの成分を分析し、100点満点で評価し、数値が高いほどおいしいお米となります。
このように等級は1等級、おいしさの基準の食味値は85点の高得点と、高いレベルのおいしさを維持する雑賀家にて作られた佐渡産のお米。
雑賀家で作られたお米は、すべて純佐渡産従来コシヒカリです。
今年（2008年度）は春先の水不足やお盆のころからの雨で生育が1週間遅れ、倒伏もありましたが、出来はこれまで以上の収穫でした！
本当においしいお米を食べてみたい！ 従来コシヒカリを食べたい！ 古米の混ざっていないホンモノを食べたい！佐渡のお米は、雑賀家が一生懸命手作業で真心をこめて作ったお米です。
農家で作ったお米をダイレクトにお届けします。
流通過程で古米が混ざったり、事故米が混ざってしまうようなことは一切ありません。
安心して食べることができるんです。
一度この味を試してみませんか？
本当においしいお米は、おかずがなくてもおいしんです。 本当においしいお米は、冷めてもおいしいんです。
| 商品説明 | |
| 商品名 | ２０年度【新米】減農薬栽培 佐渡産コシヒカリ |
| 原料 | 減農薬栽培 佐渡産従来コシヒカリ １００％ １等検査米（新潟産コシヒカリBL米ではありません） |
| 栽培基準 | 化学合成農薬および化学肥料を、通常の５割以下に減らして栽培しています。 農林水産省ガイドラインの栽培基準に基づき栽培された佐渡産従来コシヒカリです。 |
| 網目 | 選別の網目０．８５ｍｍ（JA佐渡基準）お米が大粒です／一般は０．８ｍｍ |
| お届け | 精米・玄米・２ｋｇ・５ｋｇ・１０ｋｇなど お好みにより調整します |
| 賞味期限 | 保管方法によって美味しく食べられる期間が異なりますが目安としては精米日から冬場２ヶ月、夏場１ヶ月程度です。 高温多湿・日光の当たる場所は避け、風通しが良く涼しく暗い場所がてきしています。 もし冷蔵庫に余裕があれば、臭いが移らないよう密閉容器（ペットボトルなど）に入れて保存いただくと鮮度が保持されやすくなります。 |
| 保管方法 | 雑賀家では玄米３０ｋｇ袋で定温保管庫（１５〜１６℃）及び除湿保管庫に保管しています。（５月以降は定温保管庫の物を出荷します） |
| 料金表 （消費税・代引き手数料・送料込み） | |||
| 精米 | 玄米 | ||
| 1kg | 2,050円 | 1,800円 | |
| 5kg | 3,850円 | 3,200円 | |
| 10kg | 6,500円 | 5,500円 | |
| 20kg | 12,000円 | 10,300円 | |
| 30kg | 16,000円 | 14,200円 | |
※商品は準備ができしだい発送させていただきます。
